期日／平成13年2月5日(月)
場所／パルセ飯坂
宣言文
「いかにんじん」は福島県・県北地方の家々に代々伝えられてきた味の文化です。そこには私達の先祖が抱いてきた食への興味や、健康を願う家族への思いやりなどがぎっしりと濃縮されています。
今日は、飯坂温泉の各団体が一堂に集い、それぞれの“伝統”を味わうことで、その奥深い世界の一端に触れることができました。
これまであまりにも身近な存在だったために、意識されることのなかった「いかにんじん」の素晴らしさに気づくことができ、大変意義深い「いかにんじん・わが家の味自慢」になったといえます。
これを契機kに、我々はふるさとの自然と文化が生んだ「いかにんじん」を飯坂温泉の名物料理として認識するとともに、飯坂温泉の活性化のために町ぐるみでPRに取り組み、二十一世紀の世界へ発信していくことをここに宣言いたします。 |
